🍩Churros Venezolanos

Hay días que solo mejoran con algo dulce, y pocos sabores reconfortan tanto como un buen churro recién hecho. En esta receta te muestro cómo prepararlos en casa, con esa textura que combina lo crujiente por fuera con lo esponjoso por dentro. Son ideales para acompañar con chocolate caliente o un café con leche —y si quieres ir más allá, un toque de leche condensada nunca falla.

Ingredientes (para 20 churros aprox.):

• 2 tazas de agua

• 2 tazas de harina de trigo todo uso

• 2 cucharaditas de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de mantequilla

• Aceite vegetal para freír

• Azúcar para espolvorear

Opcional para acompañar:

• Chocolate caliente espeso

• Arequipe o leche condensada

Preparación:

1. En una olla, hierve el agua con la sal, el azúcar y la mantequilla.

2. Cuando rompa hervor, agrega toda la harina de golpe y apaga el fuego.

3. Remueve con fuerza hasta que la masa se despegue de las paredes de la olla.

4. Deja enfriar un poco y coloca la masa en una manga pastelera con boquilla rizada.

5. Calienta abundante aceite en una sartén profunda.

6. Forma los churros directamente sobre el aceite caliente, cortando con tijeras o cuchillo.

7. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes.

8. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente. Luego pásalos por azúcar.